這一集開始就只出現在DVD裡面了，而且台灣當然是買不到。另外，這集也是新角色Becky首次加入。
"You Lose, I Win"
今天Nolita遇上了麻煩，因為某大明星投訴報紙，說Bourdain耍大牌不出來跟他打聲招呼，有失禮貌。
Jack則完全不記得自己有冷落客人這回事，但侍者們可是記得一清二楚。Jack根本忙得不想出內場去跟顧客們social問候。
Cameron提供了絕佳的彌補機會，那位大明星忘了把自己的小狗帶走，因此今晚會再來一次。但Jack似乎懶得理這種無聊的客套，作為廚師需要的是技術，而不該把時間花在逢迎諂媚啊。
Mimi又來了，手上拿著Pino的來電，似乎連他也注意到這個新聞。看來Jack還是得出廚房去逢場作戲才行嚕。
既然要花時間跟顧客打交道，Bourdain分身乏術，需要另一位大廚代理他在廚房裡的位置。在場所有人自然都搶著要這份工作，不過Jack已經決定好人選了，那就是他在料理學校中的老同學Becky。
作為Jack的夥伴，Steven當然非常地不滿。這位置很顯然應該本來是他的，所以他生氣地找Jack理論。但Jack心意已決，Steven也不得不接受。
廚房裡，Seth跟Teddy兩人陷入了爭辯：究竟是Seth的糕點料理比較高尚，還是Teddy的海鮮料理比較入流？Seth說沒有人不用蛋糕來慶祝大事，而Teddy則諷刺人家上餐廳會想點海鮮大餐而非只吃甜點。
Mimi今晚有個特別的客人，她過去的古怪同學Jessica。
Jack離開餐廳前交待了Becky所有事務，但仍然不太放心把廚房交給一個女生。
但顯然新工作沒有想像中的麻煩，雖然廚師們總是樂於滿身汗在內場裡製作料理，其實在外面跟客人哈啦也是件輕鬆的差事。
這倒是讓Mimi十分吃味。Jack調侃地說"我也只是照你爸的吩咐去作而已啊"╮(╯_╰)╭
這時在廚房裡，油條的紳士們自然不會這麼輕易就臣服在Becky的指揮下。
Steven率先發動惡作劇攻勢，Becky也不甘勢弱地毀掉Steven的作品。
接著Seth則是走過去甩了Becky一計buddy buddy的屁股(詳見第4集)，結果反被對方使用秘技徹底懲罰。所有人都看呆了￣▽￣。看來Becky可以徹底統治廚房，毫無困難。
可憐的小狗還沒人來領回家。Mimi則是談到了她過去的跟班Jessica，一副很有優越感的樣子。
夜晚，大伙再次聚在酒吧裡聊天，Seth跟Teddy的海鮮vs甜點大戰方酣。
Jack珊珊來遲，發現Becky在背後取笑他過去的故事，所有人都知道了。
那就是十年前Jack在考試時曾經做出很噁爛的鵝肝醬，結果被老師當場羞辱。
看來Becky在這群臭男生裡很吃得開，讓Jack很不是滋味。大家決定徹夜狂歡，而Jack卻已經戒酒了...。
隔天Jack上班卻仍然發現超強的Becky竟然像鐵人一樣已經在工作了。
晚一步進廚房的Steven則是喝到差點掛掉。看到Steven跟Becky這麼打成一片讓Jack有點詫異。
傍晚，營業的時間到了。Jessica帶著她的男友Kyle來到了Nolita，讓還沒有男友的Mimi嚇了一大跳。
Mimi壓根沒想到Kyle的條件這麼好，只好當場把Jack抓來當擋箭牌。
Kyle偷偷地跟Mimi說他要跟Jess求婚，希望她把戒指藏在蛋糕裡。雖然Mimi覺得非常不是滋味，但還是把戒指丟給了Seth。一旁的Donna則是好希望能戴戴看啊￣▽￣。
Seth可樂了，他嘲笑Teddy說這下可知道糕點跟海鮮哪個才重要了吧。
兩個人一言不合就要開打，Becky只好出面當和事佬，要他們用不同的方式解決這件事情。那就是看看整晚哪一種料理客人吃剩的最多，就把那些全部吃下去(噁)。
Jack在外場跟客人哈啦到有點受不了，還被推銷一堆產品，讓他不得不逃之夭夭。
結果Jack跟Mimi兩個看不順眼的這下卻同病相憐，一個是自覺失去廚房裡的地位，一個是從前的跟班現在卻反而比自己還過得風光。
Jess一直想跟Mimi炫耀她的新男友，甚至打算幫Mimi介紹"條件差一點，但其實也很帥"的朋友，這讓一直忍受的Mimi再也受不了，她站起來大聲宣佈Jess要被求婚了，讓Jess覺得很尷尬。
結果Kyle從洗手間回來後發現消息曝光，Jess哭訴這一點也不浪漫了。Mimi更是尖酸地拿著蛋糕往桌上一丟慶祝他們的訂婚，好壞啊。
最後這塊蛋糕當然也成為...(噁)。
恨不得回到廚房的Jack這時發現客人對於Becky的新料理似乎非常地滿意，讓他相當地嫉妒。
於是他作了件很糟糕的事情，就是撤掉客人正在吃的Becky料理。
回到廚房，Becky以為是自己的料理被食客們唾棄而大受打擊。
這下Jack慘了，把人家女生弄哭了，怎麼可以這樣呢？
覺得自己作太過份的Jack只好設法安慰Becky，結果難過的Becky卻抖出了往事。
當初Becky也是見不得Jack的好事，所以偷偷在他的料理裡加了油，因此才毀了Jack的鵝肝醬。知道事實的Bourdain當然氣得要命，那可是他的考試作品啊。但隨即想到自己還不是一樣對Becky惡作劇？兩人只好盡釋前嫌。不過Jack沒有說客人其實對Becky的料理是讚不絕口...。
Seth跟Teddy的食噴大戰結果揭曉，獲勝者是可愛的小狗。
吃了一堆東西的狗狗好像有點太過興奮了，大概是因為沾了巧克力吧...。幸好當晚大明星就派人來把小狗接走了。
影片的最後，Jack跟Steven站在Nolita門口閒聊。Steven虧Jack明明是故意給Becky難堪，她的料理其實好吃得要命。當然Jack是不會讓Steven有機會講出去的。
End
