第一集：Exile on Main Street (2005/09/19)
故事從介紹Jack Bourdain這位從小就立志當個大廚師的主角開始，充滿烹飪天賦的他在小時候就已經手拿鍋鏟刀叉在廚房裡遊戲，那時的我們應該還在田裡抓青蛙或是抱著電視看卡通...。天才的Jack出道後甚至登上紐約雜誌的封面，底下是斗大的標題"raw ambition"。
但是少年得志的Jack享樂過度，得意忘形，不是在廚房裡跟女人搞七捻三，就是搞轟趴吸大麻之類，非常地歡樂。
想當然爾，玩過了頭就會被抓去關，Jack Bourdain從此消失了好幾年。
現在的他委曲求全地在一家平價義大利餐廳裡幫人家煮飯。今天他抱怨自己精心烹飪的高級通心粉就要被低級的醬汁給溺死，死也不交給一旁的廚師，餐廳老闆娘只好把他拖出廚房認清殘酷的真相，這種地方不是拿來講究氣氛跟品味的。
回到家的Jack打開答錄機，不是催繳通知就是律師來電，失意的他這時忽然聽到一則來自紐約的留言，是一家餐廳收到了他的履歷表，似乎有意雇用他。就在Jack感到莫名其妙時，浴室裡走出了一位女子...
她就是餐廳的老闆娘兼Jack的女友Suze。原來Suze收留了Jack，還讓他在自己的餐廳裡打工，對他真是有感情啊。Suze聽到了留言，希望Jack去面試看看，但Jack認為這肯定只是個玩笑，他哪來的履歷表？Suze則是笑笑地要脅他明天不去面試就準備繼續下廚房作兒童料理吧。
Jack來到了餐廳Nolita，跟老闆Pino相談甚歡，但Pino避談上一位大廚為何跑掉的原因...但Jack也沒說自己過去幾年是到哪裡混了...。
面對空蕩蕩的廚房，Pino的要求便是在48小時內湊足廚師們繼續開工。對於這樣誇張的要求，Jack Bourdain回到Suze身邊尋求意見，他想放棄這不可能的任務。但Suze太了解Jack的天份，也知道他在自己的平價餐廳沒有未來可言；在Suze的支持下，Jack得在時間內湊齊他的夢幻團隊。
他找來從前被他偷過電視的糕點師Seth
用綠卡誘惑海鮮專家Teddy
以及他的老友Steven，廚房魔術師兼...小偷
兩個人參觀了一下Nolita，Steven馬上就手賤打算偷走胡椒罐，果真是賊性不改。只見餐廳裡Pino跟一個年輕的女孩子在吵架，她揪著Jack的履歷表向Pino抗議為啥找來一個沒沒無名的廚師，不乾脆把餐廳給她管。Jack跟Steven想走過去聊了幾句，那個女生卻一臉不滿地就走掉了。兩人一致認為她是Pino的情婦。
最後，他們在廚房裡撿到了最後一個隊員，糊塗又天真的實習廚師Jim。
兩天很快地過去，今晚Nolita就要開幕了，但準備中的廚房裡仍然一團混亂，Jim作的東西Jack不滿意，而Seth還在跟其他伙房的人在打牌，這堆人真的有辦法搞下去嗎？
這時在外場，服務生們正吃著東西，等待大廚Bourdain出來發表談話。幾位班底也開始八卦Jack究竟是個怎麼的人。
服務生中有美燄性感的Donna，傻大姐般的Tanya
帶點三八的Cameron跟不久前跟Pino吵架的Mimi
正當大家閒扯時，Jack捧著一條巨大的魚出來，不耐煩地解釋他不是服務生的保母，沒時間發表演說，劈哩啪啦地轟炸了一會兒就回到廚房去了。
Donna被大廚驚人的氣勢嚇到，而Cameron覺得自己愛上Jack了
傍晚即將到來，Jack的麻煩還沒結束。Tanya接到訂位的電話，是美食評論家Reese，同時也是Jack的舊情人，而且Jack睡了她的妹妹...。(Bourdain你好樣的￣▽￣||)
因此Jack再三叮嚀傻大姐等會要好好伺候這顆定時炸彈，要不然Reese的毒舌評論可以讓Jack後悔一輩子。
隨後，等著看好戲的Mimi跑來廚房鬧事，還想擅自修改菜單；她告訴Jack自己已經發現了他過去不堪的行徑，現在就只等著Jack出包好讓Pino讓他滾地出門。煩悶的Jack面對一旁那位跑來抬槓的笨蛋新手Jim，簡直快氣得說不出話來。
他只好打電話跟Suze求救，希望能獲得一點精神上的支持，結果電話那一邊的Suze訕訕地說不曉得是哪位好人幹走了她的洗碗機(還會有誰)就把電話掛了...Jack這下眾叛親離，死定了啦。
當晚開幕的Nolita果然湧入了大量的人潮。
身兼重任的Tanya被兩個色胚黏住無法脫身，結果美食評論家Reese等了半天卻被刻薄的Mimi帶到廁所旁最好的位置，Jack這時在作什麼呢？
原來是被一堆慶生時玩瘋了的粉領族黏住了，(Nolita面臨生死存亡關頭你怎麼還有閒空夫把妞啊?)
這時在廚房裡Steve大開新人Jim的玩笑，氣不過的Jim當場翻臉，兩人鬧到一半，Steve手擺桌上，被一旁的Teddy丟下的菜刀不小心切下了一小截手指，當場噴血。侍者Cameron跑來問為什麼菜上這麼慢，滑倒在血泊之中。(這是啥鬧劇啊XD)
珊珊歸來的Jack Bourdain還在納悶發生了什麼事，結果更可怕的還在後頭，Steven的手指找不到...。
服務生下達緊急命令：馬上撤掉所有在餐桌上的料理！要是被任何人發現有根指頭在食物裡，Nolita就準備關門大吉啦XD。
就在所有人瘋狂地尋找失落的指節之際，幸災樂禍的Mimi跑來抱怨客人等很久了，跟Jack搶了一盤菜掉頭就走，順便笑Jack準備滾蛋吧。
這盤菜送到了Reese的桌前，正當她準備要開始吃的時候，Mimi發現了手指就在菜裡面啊！媽呀怎麼這麼巧。
Mimi當場手伸出去一把抓住所有的菜，說聲道歉就往廚房跑，這讓坐廁所旁已經很不爽的Reese更為光火。
手指失蹤事件才解決，當Jack正在後台脫掉沾血的上衣，一名剛剛喝掛的粉領少女偷偷地跑來要跟他親熱，抱住Jack的大腿後就醉倒了，結果要來興師問罪的Reese當場...(無言)。
就在Jack搶著要出去解釋卻被褲子拌倒，這時換Suze來探班...(死亡確定)。
兩個人吵了一陣子，Suze雖然知道這是荒謬的巧合，卻還是失望地想先回家，Jack只能無奈地站著(一旁的醉女郎還不曉得自己在幹嘛囧)。
爆笑又悲慘的一夜終於過去，大老闆Pino要來驗收成果啦，他拿著報紙最新一期的美食評論在所有人面前發表(當然是Reese寫的)，眾人準備接受無情的結局。
評論中自然提到了服務生跋扈無禮的行徑，將Nolita罵得一無是處，Mimi馬上不悅地起身離去。而Jack則是向Pino告狀，認為他不能這樣縱容這個女人，即便她可能是Pino的小情人。
Pino淡淡地說：可是她是我女兒...。(￣▽￣||)
就在尷尬又自覺倒楣的Jack準備打包捲鋪蓋回家前，Pino看著評論繼續念了下去。結果，Reese雖然不滿Jack手下服務生的態度，但是對他的手藝卻是好的無話可說，整篇評論其實是褒多於貶，Jack真的東山再起了。(Reese的公正真是令人敬佩啊Q_Q)
Jack因此贏得了Pino的信任
所有人也歡欣鼓舞，慶祝Nolita開幕的成功
夜晚，Jack捧著香檳跟玫瑰回到家要跟Suze慶祝一番。
但他卻只發現了一張告別信。唉，Suse終究還是決定離開這個無法信任的負心漢...Jack翻出了桌上整疊的履歷表，才知道Suse就是他成功背後的推手。(天啊...)
Suze臨走前想必還惦記著Jack，直到看到報紙上的新聞才離去，Jack這時發現，自己是失去了多好的一個女人。
香檳忽然間爆開了，但還有什麼是值得慶祝的呢？
Jack獨自站在空蕩的房裡，充滿了失落，將來的日子又要如何繼續過呢？
待續
PS:
如果你覺得這整個看起來好像很不錯，絕對不會是因為我文筆好，而是因為劇情就是這麼棒。
這是有機會一定要看的一齣好戲。
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